为什么说鲶鱼是最脏的鱼?

多年前,我还在外面工作,每天早出晚归,一日的午后,几个玩的要好的同事,聚在一起讨论一家公司附近的小饭店,大致意思是这家最近在做活动,经济实惠,而且他们家主打的还是铁锅鲶鱼,经过他们几个人的商量,决定下班后去尝试一下,大家AA制,然后就拉上了我;

说实话,我们当天去了四个人,一大锅鲶鱼,四人吃的是人仰马翻,挺美味的,而且花的钱也不多,吃完饭结完账,大家一致决定,以后我们每周都来,打打牙祭;

就这样这家小饭馆成为我们几个人的聚会场所,鲶鱼也是每周都来吃,日子过的很快,转眼到了冬季,公司又来了一位新同事,后来我们才知道他们家是养鱼的,有着很大的鱼塘,为了表示我们的热情,我们四个决定请他去吃铁锅鲶鱼;

可是当晚,那位新同事看到那一大锅鲶鱼,他有点懵,然后半开玩笑的说道:你们喜欢吃这个鱼啊?

我们当时也没多想,随意的回复到,这家做的可好吃了,我们几个经常来吃,今天我们给你接风,别讲客气,放开了吃,不够我们再来一锅;

新同事没有言语,整晚上吃的很少,大多吃的都是铁锅中的一些配菜,而鲶鱼他是完全没有动筷子;

第二天吃午饭的时候,我们几个又聚在一起,讨论昨晚新同事比较诡异的做法,我们一致得出的结论是,他不喜欢吃鱼;

午饭吃到一半,新同事因为临时被主管叫去了,所以,这才来到食堂,打了饭菜坐过来我们一起闲聊,看着他碗里的红烧鱼块,我们四个人决定问问他昨晚的事情;

他还没等我们开口,直接开门见山的说道:他是农村的,读大学以前一直在农村,家里的长辈承包了一个鱼塘,从小就喜欢吃鱼,但唯独不吃鲶鱼,因为在他们农村,鲶鱼爱吃腐烂变质的东西,甚至还会吃一些家禽牲畜的排泄物,所以,他们从小就有这样一个观念,不吃鲶鱼;

经过新同事的介绍,我们四个顿时有点不知所措,原来鲶鱼还有这样一段不为人知的事情,也就是从那天开始,我们五个人成为了非常要好的朋友,也是从那天开始,我们就再也没有吃过鲶鱼;

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为什么有人说鲶鱼是最脏的鱼?让我想到了多年前的过往,虽然我也知道,如今市场上销售的鲶鱼,大多是人工养殖的,但我还是因为多年前同事口中所介绍的那些事情,让我不怎么喜欢,这么多年一来鲶鱼几乎不怎么吃。是不是最脏的这个我说不好,我只能依据我的认知,给大家说说鲶鱼的一些生活习惯吧:

1、鲶鱼的鱼鳔比较小,可能是无法支撑它的体重,所以,鲶鱼生活的水层大多是在水底,另外鲶鱼不怎么游动,水底的淤泥也多,有时甚至藏在淤泥里面;

2、因为生存在水底的缘故,水底堆积了各种鱼类的排泄物,鲶鱼在水底这样的条件下生存,想干净都不太可能;

3、鲶鱼是肉食性鱼类,食物虽然有鱼饲料、小鱼小虾,但是它们同样喜欢吃各种鱼类的粪便,甚至还喜欢吃一些腐败的食物,比如一些死鱼死鸭等;

4、鲶鱼没有鱼鳞,全身都有一层黏液,滑溜溜的,让人感觉非常的恶心;

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5、大家都说鲶鱼比较脏,主要是大家将亲眼看到的事情,口口相传,让一些不明真相的人用自己的理解来认知这种经济型鱼类,实际上鲶鱼肉质鲜美;

6、对鲶鱼的脏还是有一些不真实的认知,比如有一种鲶鱼,埃及胡子鲶的口感欠佳、土腥味重,相比较土鲶鱼来说,这种埃及胡子鲶彻底败坏了大家对鲶鱼的认知,实际上是埃及胡子鲶给大家造成了鲶鱼比较脏的认知;

7、事实上鲶鱼脏的这种说法,有点以偏概全,野生鲶鱼大家是很难买到的,大多是人工饲养的,在人工饲养的环境下,吃的是鱼饲料,生活在鱼塘中,又吃不到一些腐败的动物尸体,鱼塘的水质也是有人工的干预,生活环境并没有受到污染,所以类似这样的鲶鱼,怎么可能同脏联系在一起;

8、在我们日常生活中,超市也好,菜市场也好,大多数销售的是淡水鱼类,以草鱼、鲫鱼、鳊鱼、青鱼为主,这些是大家经常食用的淡水鱼,对于鲶鱼来说,因为有各种误解,实际上食用的人群还是有限的;

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写到最后,还想啰嗦几句,为什么有人说鲶鱼是最脏的鱼?通过上分的分析,我重新认知了鲶鱼,我的看法如下:

1、野生的鲶鱼可能生存环境、水质比较脏,同时还存在一种埃及胡子鲶的鲶鱼,也确实让我们相信了鲶鱼比较脏,但是鲶鱼属于经济型鱼类,肉质鲜美,大多是人工饲养,其实是不脏的;
2、鲶鱼没有鱼鳞,滑溜溜的,好处是隔绝了水底寄生虫的骚扰,不影响鱼肉的鲜美;

3、虽然是食肉性鱼类,但在人工饲养的环境下,吃的都是鱼饲料,也没有机会吃到腐败的动物尸体,所以,这样的鲶鱼不脏;

4、野生鲶鱼也不太容易买到,只要是在正规的超市或者是菜市场,能买到的鲶鱼,大多都是在农贸市场进的货,这样的鱼类大多数都是人工养殖的;

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