优优生活百科 烹饪技巧 怎么快速地剥蒜瓣?求能方便快速的手又不痛的剥蒜瓣方法?

怎么快速地剥蒜瓣?求能方便快速的手又不痛的剥蒜瓣方法?

大蒜是炒菜常用的调味品,生吃可以起到抗菌除虫的功效,熟吃增加菜的香辣鲜味,对杀灭胃肠道细菌和寄生虫有大的作用,…

大蒜是炒菜常用的调味品,生吃可以起到抗菌除虫的功效,熟吃增加菜的香辣鲜味,对杀灭胃肠道细菌和寄生虫有大的作用,大蒜是做菜必备的调料。

平常用蒜少还好,剥起来也很容易,一旦用量大,天天必备,用手剥就很伤手。如何轻轻松松不伤手剥蒜头,得用一些小妙招来剥蒜头。

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现介绍几种剥大蒜头的方法,供大家参考,借鉴。

一、刀拍法

这种用于酒席式临时炒作用。将大蒜分开,一个一个的快速拍完,捡掉上面的皮,剁成蒜蓉即可,即拍即用。

二、甩打法。

将大蒜装一方便袋里,用手捏住口子,用温柔的力度向案板上甩打,不可用力过猛,不然袋子破了。只需轻轻甩打十几下,蒜头上的皮都脱落了,捡去里面的皮,蒜头就算剥好了。

三、摇打法

把蒜头一个一个的装进矿泉水空瓶里,用力摇打十几下,蒜皮立马脱离,掉出瓶的的大蒜,将皮捡掉就行了。

四、浸泡法

将大蒜头倒进一大的盆内,放入温水浸泡30分钟,大蒜皮慢慢变软,轻轻一撕就掉下来了。

五、挤压法

用母指和食指挤压大蒜的头和尾,蒜皮因受力挤压破开,然后,顺着破裂的地方,撕开蒜皮,轻轻松松撕掉蒜皮。

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