一人份的米饭放多少米？

你可以找一个大点的碗，倒小半碗米，用食指量水，大概一个半指节。就够一个人饭量。

取出一定量的大米，把大米盛在瓷碗里。大概少半碗就可以蒸出一平碗米饭了。因为大米在蒸的过程会吸水膨胀，所以要给它留下膨胀的空间。瓷碗传热快，所以一定不要用那种双层的隔热的不好蒸熟。

淘米。淘米的时候要用筷子搅动把米里面的小杂物都搅起来。可以把里面的较轻的杂物飘起来倒水的过程中把脏东西也冲出去。但是，淘米不要超过两边。另外，淘米水可以用来浇花，洗菜可以节约用水。

往碗里放干净的水基本上离碗边有一点距离大概一两厘米就可以了。

先把锅里加水。注意水不要加太多，大概碗放进去，掩住半个碗就可以了。要不等水开了，水就扑腾到碗里了。

盖上锅盖，把锅放在火上，水开后调小火让锅一直滚着就就可以了。大概30分钟左右就可以了。

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