所谓“粗茶淡饭”中的“粗茶”，就是这里说的300块一斤的“便宜茶”，也就是过去平民老百姓也极容易消费得起的茶水，其主要目的就是为了满足最基本的“茶”饮需求，就如老舍的小说《茶馆》里，喝“高沫儿”的茶客，与点上一杯“西湖龙井”的茶客，就绝对不是阶级的人。
茶叶是一种大众化的消费品，其种类之多，分级之繁琐，也是行业发展千百年之久的结果。有市场，必有差异化。如果从茶叶本身来说，就人们对“茶多酚”的需求来看，高价茶和低价茶似乎完全没有成分上的差异。当然，这里有种植、管理、营销等成本的差异，但这不是导致巨大差价的根本原因。
笔者在过去也到茶行的朋友处蹭过几次好茶，发现“价格”也可以是衡量茶叶优劣的因素之一。但是不是高价的茶就一定好喝，低价的茶叶就不好喝？在茶商的生意经里面，是着有这么势利的标准，但说完全势利，也不能说！因为价格和品质不是绝对的，三万块“不好喝”的茶叶比比皆是，而三百块非常好喝的茶，也是多如牛毛！
茶要适口，是一个非常重要的标准，毕竟每个人的口感都是差异的，喝上一口你舒服的茶叶，跟扯那个山头，这个风土，海拔气候，谁的大师工艺等等，都是差异化的手法。当然，上面这些元素的差异化表现，更多是引发产品的特殊性，从而让“价格”提高，跟口感并没有“值回票价”的差异。
口感是主观决定的，其好坏也跟喝茶人的心情有影响。比如一款茶被市场炒到捧到天上去，价格就摆在那里了，而你作为品尝人，看着价格在这里，可是你冲泡了两次就没了颜色没了味道，这样的茶叶就算不上好茶。如果买了，是不是上当受骗不说，只能说你买了贵的茶，而非好的茶。
当然在成分上，“便宜”和“高价”的区别也没“100倍”的明显。比如有些茶包，人们在图方便冲泡时也就在杯里冲几下直接喝起来，但这种泡茶方式在“茶艺师”看来，简直就是暴殄天物。毕竟一些价格十分亲民的茶包，为的就是让人们都能喝杯茶，也就是人们提神需要的“茶多酚”！
茶叶是可以分等级的，喝茶的人也只好分级处理了。“门阀阶级”不好打破，因为这里面牵扯太多利益，必有天价茶，其存在的目的就不是让人们喝的。对于这种茶叶，喝不起贵的也没关系，适口即可；如果是说连最便宜的茶叶也喝不起了，不喝茶叶也不会让你的生活变得一谈糊涂。
总的来说，不是绝对的便宜或者绝对的贵，而是合理的贵，合理的便宜。因为无论是新会陈皮还是茶叶，只要你深入行业的时间长了，就会发现“一分钱一分货”是绝对真理的存在！
一款好的茶叶，作为一款农产品而言，其无论是品质还是工艺，都不可能存在“薄利多销”的道理，其中必然还有市场对其认可的附加值，试问如果一款茶非常好，又非常便宜，那么其到”好”的标准下付出的成本，就没有增值的激励意义了。也就是说，你要30块钱一斤的茶叶达到非常好的口感，也就是异想天开了。
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