做粽子需要的材料都有什么?

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粽子的主要原料是使用糯米来制成的,其他的就是根据个人的口味,加入不同的馅料来去制作。市面上比较常见的有蜜枣,八宝,咸鸭蛋,红豆,排骨等等,这也是我平时比较爱吃的

粽子的主要原料是使用糯米来制成的,其他的就是根据个人的口味,加入不同的馅料来去制作。市面上比较常见的有蜜枣,八宝,咸鸭蛋,红豆,排骨等等,这也是我平时比较爱吃的几种馅料,说一下具体的制作方法。

 

红豆粽子制作

所需食材:

糯米,红豆,粽叶。

制作步骤:

糯米提前六个小时放入清水中泡一下,红豆提前浸泡一夜。因为这两种食材都是非常难熟,非常硬的,所以要提前好几个小时去浸泡。粽叶煮一下,取出来。等食材全部准备好,就可以把粽叶折成一个漏斗的形状,装上糯米和红豆。包起来以后用棉绳扎紧,然后放入锅里,加入清水,清水漫过粽子,盖上锅盖大火烧开以后,小火煮三个小时以上,取出就可以食用,这样做出的粽子,软糯香甜,非常好吃

 

蜜枣粽子做法

准备食材:

糯米,蜜枣,粽叶。

制作步骤:

蜜枣去超市买现成的即可,如果是散包装的,可以回来再冲洗一下表面的灰尘,如果是袋装的可以直接食用。糯米提前浸泡六个小时,粽叶煮一下,取出折成漏斗型,先放入糯米,再加入蜜枣,上面再铺上一层糯米,使得蜜枣在糯米的中心位置。包起来以后用棉绳扎紧就可以上锅煮啦。

猪肉粽子做法

准备食材:

糯米,猪肉,粽叶,酱油,盐,鸡精,料酒。

制作步骤:

先把糯米放入清水中浸泡六小时以上,猪肉最好是选择肥瘦相间的五花肉,买回来以后先放在清水中浸泡30分钟,取出以后再冲洗一下,放在案板上切成1cm左右的方块。放在碗里,加入酱油,料酒,鸡精,盐搅拌一下,腌制30分钟入味。粽叶煮好以后取出来,折成漏斗型,先放入糯米,在中间放入一块肉,上面再铺上糯米,包起来以后用绳子扎紧,就可以放入锅中去煮。

煮粽子的注意事项:

因为粽子里面包的糯米非常硬,非常难熟,至少要煮两三个小时以上,而且越煮的时间长,它煮出来的味道越糯越软,更好吃。煮完了以后不要接着掀盖,可以盖着盖子让它继续焖制两三个小时,这样做出来的口感更好。

现在马上就快要迎来端午节了,喜欢吃粽子的,赶紧学起来吧,自己在家制作出好吃的美味粽子。

不同的粽叶包出来的粽子口味、香味也不尽相同,你知道包粽子的叶子有哪几种吗?推荐阅读下面的文章,让您了解包粽子的叶子是什么植物的叶子。

包粽子的叶子是什么植物的叶子,包粽子的叶子有哪几种?

 

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