吃生蚝需要注意的事项（生蚝怎样吃？）

吃生蚝对于男人或女人固然都有着非常大的益处，但是很多人可能仅仅了解在生蚝美味，养生保健等作用，但是再好的食物也需要注意食用方式，并且所有人都适合吃生蚝，好的补品在食用的时候最好讲究正确的做法，相面给打加说明一下生蚝应该应该怎样吃呢，以及吃生蚝的注意事项。

贝类过敏症

贝类过敏其实很常见，可能是由于接触生蚝引起的。症状从轻度到严重，例如荨麻疹或湿疹到更严重的过敏反应。如果您怀疑对贝类过敏，请去看医生诊断检查后再确定是否吃生蚝。

不利影响

由于牡蛎中的锌含量很高，抗生素和青霉素（类风湿性关节炎的药物）可能与锌相互作用，因此明智的做法是在服用这些药物后的几个小时之内吃生蚝。免疫系统受损的任何人都应避免食用生生蚝。未煮熟的生蚝会给患有以下疾病的人造成严重疾病：糖尿病，艾滋病毒，肝病，酒精中毒，癌症，血色素沉着症，类固醇依赖性以及某些胃或肠疾病。

吃牡蛎时加辣酱，柠檬汁或喝酒并不能充分杀死任何致病细菌，所以请使用熟透的生蚝或尽可能的选择比较干净的生蚝。

生蚝怎样吃

1.生吃生蚝

食用生蚝注意事项：生蚝味咸、涩，性微寒；归肝、心、肾经，所以病虚而多热者宜用但虚而有寒者忌之。

2.烤生蚝

将牡蛎去皮，然后将它们放在加热到450度的烤架上，放在烤盘上，或者放在炉上，壳侧朝下。在每只牡蛎上放一点黄油和少许切碎的草药（欧芹，龙蒿，细香葱甚至香菜），然后合上烤架或用锡纸盖上。煮五分钟，或者直到牡蛎在壳中煮沸。用钳子取出牡蛎，配上薄脆饼干……或者，更好的是，这些来自西雅图大厨Renee Erickson的咸味咸味饼干。

3、炸生蚝

要准备完美的煎炸牡蛎（脆皮，中间有一个生硬的中间），请在荷兰烤箱中将3英寸的菜籽油加热至360度。挖泥机将牡蛎用调味的面粉去皮，然后将鸡蛋，水和酪乳的混合物搅拌均匀，最后将土豆片压碎，例如Zapp的Voodoo。将牡蛎煎两到三分钟直至变黄，然后取出并沥干纸巾。搭配辣根蛋黄酱，腌制的秋葵塔塔酱  或您最喜欢的辣酱一起上菜。

上面就是关于吃生蚝需要注意的事项（生蚝怎样吃？）的内容分享，了解更多百科知识、生活常识的相关知识，请关注生活百科（www.mk12.cn）。

文章来源：https://www.mk12.cn/lifebk/1082.html