金针菇 有助于预防便秘
金针菇 富含 膳食纤维 ，在帮助 肠胃蠕动的同时 ，也有助于 锁住 水分 ，有效 润滑 肠道 ，帮助 防止 便秘 。 因此 ，金针菇 的英文 名叫 “SeeYouTomorro w”。
金针菇 可以 帮助 你减肥 。
低卡路里 的金针菇 100克，只有 26 大卡 的卡路里 ，碳水化合物 含量 也不 高，只有 6克，而且 金针菇 富含 膳食纤维 ，有助于 增加 饱腹感，非常适合 减肥 人群 长期 食用 。
金针菇 可以 帮助 抵抗 疲劳 ，提高免疫力
其蛋白质含量丰富 ，矿物质 和维生素 含量 也不少 ，有助 补充 人体能量，消除疲劳 ，金针菇 中含有 的一种 糖蛋白 具有 抗菌 、消炎 的作用 ，可帮助 增强免疫力 ，预防 湿疹 、过敏 等症状 。
金针菇 能助 智健脑 。
本品 含有 18 种氨基酸 ，其中 赖氨酸 、精氨酸 含量 较一般 菌类 高，能补充 脑部 营养 ，促进 智力 发展 ，增强记忆力 。 另外 ，每100克的金针菇 含有 0. 39 毫克 的锌，锌可以 影响 脑部 发育 ，如果 锌缺乏 ，可能 导致 反应迟钝 等问题 ，因此 金针菇 在日本 等国被称为 “益智 菇”或“增智菇”。
金针菇 可以 帮助 抵抗、预防癌症 。
从金针菇 中提取 的朴菇素，还能有效 抑制 肿瘤生长，具有 明显 的抗肿瘤 作用 。 本品 具有 和云芝 多糖 相似 的抗肿瘤 作用 ，金针菇 多糖 具有 强大 的清除自由基 的能力 ，可以 预防癌症，减少 自由基 对人体 的伤害 。
金针菇 对肝脏 有滋养作用 。
从金针菇 中提取 的多糖 可提高 氧化酶 SO D等的活性 ，增强 清除自由基 的能力 ，防止 脂质过氧化反应 ，增强 肝脏 清除自由基 的能力 ，从而 达到 保肝 养肝 的目的 。
金针菇 能帮助 降低胆固醇 。
其富含 丰富 的膳食纤维 ，可促进 肠胃蠕动，加快 新陈代谢 ，帮助 人体 排出 体内 废物 和毒素 ，可有效 抑制 脂肪 吸收 ，从而 降低胆固醇 含量 ，防止 动脉硬化 。
营养丰富，功效 多，但要注意 ，金针菇 不宜 生吃 ，而且 金针菇 性寒 ，脾胃虚弱 者应少吃些。 如金针菇 等食用菌 含有 较高的嘌呤 ，患有 关节炎 、痛风 等疾病 者应慎用 。
金针菇 有助于新陈代谢 。
可有效 地提高 金针菇 的生物活性，促进 体内 代谢 ，有利于 食物 中各种 营养物质 的吸收 与利用 ，还有利于 生长发育 ，因此 ，金针菇 有“增智菇”、“一休 菇”之称，
金针菇有抗肿瘤 的能力 。
在日本 学者 对金针菇 多糖 体朴菇素进行 研究 后，认为 朴菇素这种 物质 具有 抗肿瘤 的作用 。
金针菇 促进 智力 发展 。
金针菇 是一种 营养丰富的菜品 ，它含有 大量 的氨基酸 ，可以 直接进入人体 大脑 促进营养的充分吸收。
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