为什么有时候体重在下降但是看起来并没有瘦?

通过完全“不吃饭”的方式来减肥并不推荐,大家所谓的不吃饭其实就是基本不吃主食,现在比较流行“低碳减肥”或者“生酮减肥”,避免高碳水化合物食物的摄入,减少碳水化合物的供能占比,提高脂肪的供能占比(一般不会大量提高蛋白质摄入量,因为蛋白质摄入过多可产生较多副产物,增加肝肾的代谢负担)。

为什么有时候体重在下降但是看起来并没有瘦?-1

碳水化合物最终可分解为葡萄糖,是身体最基础的能量来源,现在把这个能量给大幅削减,让身体多分解脂肪,听起来好像的确还挺有道理的。但是,低碳减肥不等同于“无碳减肥”,正常情况下,每日能量中碳水化合物的供能占比高达55%~65%,低碳减肥也最多把碳水化合物削减到30%~40%,如果一丁点主食都不愿意吃,会有什么样的不良后果呢?

1、蛋白质的消耗量上升

2、可能影响大脑工作状态

3、身体状态受影响。

 

不吃主食自然会导致碳水化合物的摄入量大幅下降,主食其实是日常生活中我们应该摄入最多的一类食物,在膳食指南中的膳食宝塔里,主食位于宝塔的最底层,是这个宝塔的“基底”,主食的减少会导致葡萄糖能量减少,但葡萄糖是我们身体和生理活动最基础的能源,为了保证正常的生理功能,并不建议完全不吃主食,大量削减主食的量,我们可以适当减少主食的摄入量,但并不是盲目大量地减少。

主食摄入的减少导致体内糖分不足,身体的确会被迫多分解备用能源脂肪来提供能量,短时间内,身体会大量分解脂肪,水分大幅流失,体重可能就会聚减。但大量脂肪的分解会给身体带来很多负担,比如脂肪产生的能量“酮体”,大量酮体的存在可让血液酸化,为了避免酮体过多,身体只好间接分解蛋白质来供能,所以其实脂肪大量消耗的同时,蛋白质的消耗量也不少,蛋白质的消耗更是增加了含氮化合物的产生,增加肝肾的代谢负担,并非好事。主食聚减后,脂肪的分解是循序渐进的,但是蛋白质的减少会明显导致我们的肌肉含量也下降,体重降低比较多,但看起来好像体型却并不好看。

 

主食吃少量,糖分提供少,自然会影响血糖浓度,最开始的生酮饮食,可能会容易导致低血糖、头晕、乏力、消极的问题,对于大脑来说,葡萄糖其实是一种更为“活泼”的能源,千百年来,人类的主食都是小麦、水稻、玉米或土豆,其实依赖葡萄糖的时间较长,早就习惯了用葡萄糖主供能的模式,如果突然变为用脂肪产生的“酮体”来供能,它们也会不习惯,特别是大脑,很有可能出现反应变慢,记忆力下降,思维不活跃的问题,举个很简单的例子,如果肚子饥饿的时候,身体开始主要依赖脂肪提供能量,这是进入大脑的主要供能成分就是酮体,但这个时候我们通常会一心想着糖分的摄入,无法注意力集中,根本没有心思工作学习,即便是很努力地思考一个问题也很难有结果。适当糖分的摄入还有助促进大脑的多巴胺分泌,这样有助降低抑郁情绪,产生快乐,在情绪上也更有正面效果。

在主食大量削减的过程中,我们其实处于脂肪摄入占比更多的状态,这种饮食模式可能会增加身体炎症、血脂异常,增加诱发脂肪肝、葡萄糖耐受不了的几率,还会增加诱发动脉粥样硬化、心肌梗塞、乳腺癌、中风的风险,其他可能的缺点还有,比如油脂摄入多,肠胃会有不适、肝肾负荷大,肾结石的风险会增加。所以,大量削减主食也是不利的,适当减少主食的量才更科学。

文章来源:https://www.mk12.cn/healthy/18926.html

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