鸽子，飞禽类，营养丰富，自古以来，很多地域的人都会拿鸽子汤作为补品来食用，比如，妇女月子期间，会炖鸽子汤来给妇女下奶喝，再比如广东人会把鸽子汤奉为养生极品。尤其是夏季很多喜欢养生的人都会炖鸽子汤来滋补身体。
鸽子汤真的有那么营养吗？
来看看鸽子汤有哪些营养，鸽子是两条腿的飞禽，主要含有丰富的蛋白质，且蛋白质中氨基酸非常有利于人体消化吸收，含有的脂肪为不饱和脂肪，因此脂肪的营养价值高于畜肉类，除此之外，还含有各种维生素和矿物质，是一种营养很丰富的肉类食物。
由于鸽子肉并不大众，所以吃到的也不如其他禽类，比如地上、水上跑的鸡、鸭、鹅来得多，在《中国居民膳食指南》中推荐的每天畜禽类的摄入量中，鸽子肉也可算在其中。
中医认为：鸽子肉，性平，具有滋阴润肺、明目补虚、强筋健骨的作用，对于鸽子肉来说，大家应该有一个理性的态度，不要因为鸽子肉有营养，刻意去吃。有了就吃，没有可以食用其他禽类就好。
鸽子汤是发物吗？
发物是民间说法，主要是指哪些诱发某些疾病或者加已发疾病的食物，而一些比较公认的发物主要是指富含蛋白质和矿物质的食物以及一些刺激性食物。事实上这些食物也多与过敏性疾病、以及疮疡肿毒有关。比如食用这些食物会产生一些身体不适，比如最为常见的就是胃肠不适和皮肤过敏症状。
也就是说，鸽子肉（汤）有可能会成为某些个人的过敏食物，或者是对于一些患有疮疡肿毒的人要谨慎，但一般人都可食用，并不是所说的“发物”。
癌症患者能喝吗？喝了还不会发？
不会的！这是因为：
首先、癌症并不属于过敏性疾病，也非传统意义上疮疡肿毒。
其次、癌症，属于消耗性疾病，所以每天蛋白质等营养的需求不能少，而鸽子肉又可提供蛋白质、铁、锌等营养素，不仅可以增加患者集体免疫力和抗病能力，也为放化疗患者白细胞的再生提供原料。
因此，从科学的角度来说，除了食物过敏，不耐受或正在服用的药物需要遵医嘱忌口外，不提倡过分忌口，也就是说，不要自行认为它是“发物”而忌口不吃。
癌症患者食用鸽子汤应该注意什么？
1、烹调过程中，要减少食盐的投放量，做到清淡少盐；
2、在喝汤时，尽量少喝浮于表面的油脂，可以食肉喝汤。
癌症患者哪些食物该忌口?
1、超加工食物、油炸食物、熏烤、腌制类食物；
2、半身不熟或生的肉食类食物；
3、没有清洗干净的蔬果或是没有经过杀菌消毒的乳类食物；
4、保健品和补品不要随便乱吃。
文章来源：https://www.mk12.cn/healthy/14566.html
