益生菌，最近这些年，走进了人们的视野，越来越多的人开始食用益生菌，但在食用的同时，也有很多的困惑，益生菌到底有没有用，有哪些作用？
了解益生菌：
益生菌是一类微生物，服用足够数量将对人体健康带来有益作用的获得微生物。2001年，世界粮农组织和世界卫生组织也对益生菌做了如下定义：通过摄取适当的量，对使用者的身体健康能发挥有效作用的活菌。在这里，提到了两个主要的信息点，那就是益生菌是活的微生物，益生菌的作用与其剂量有关，
另外，大家还要明白：益生菌本身是对人体产生有益作用，但是具体你购买到的“益生菌”能不能称为真正的益生菌，必须是通过人体临床试验证明有益的。也就是说，益生菌是否有作用，首先是安全的，其次是存在菌株特异。
研究表明，不同种类的益生菌赋予了不同的健康益处，但综合来看，具有这些功能和作用：
（1）维持肠道正常功能
益生菌能通过自身代谢产物以及与其他细菌间的相互作用，维持和保证肠道菌群的最佳优势组合及稳定性，益生菌在人体内可发酵糖类产生大量的醋酸和乳酸，还可以治病原性细菌生长繁殖。因此，可起到调节肠道菌群的平衡，并纠正肠道功能紊乱。
（2）促进消化吸收。缓解乳糖不耐受症
益生菌对乳制品的发酵，使乳糖转变为乳酸，使蛋白质发生水解，同时还增加了 可溶性钙、磷及某些B族维生素的数量，此外，益生菌及其代谢产物能够促进宿主消化酶的分泌，并促进肠道蠕动，从而促进食物的消化吸收。
发酵乳中的部分乳糖，大约30%-40%被代谢生成乳酸，所以患有乳糖不耐症的人可以食用发酵乳制品，减少饮用普通奶所引起的胃肠内胀气、腹泻、呕吐现象。
（3）调节免疫、抑制肿瘤作用
乳杆菌、双歧杆菌、益生链球菌等都是常见的乳酸菌，这些益生菌及其代谢产物，能诱导产生干扰素和促细胞分裂素，并活化免疫细胞，增加免疫球蛋白的产生，提高机体免疫力及抑制肿瘤发生能力。
（4）降低血清胆固醇
益生菌能降低血清胆固醇的水平，可预防高血脂导致的冠状动脉硬化以及冠心病。
（5）防止便秘
双歧杆菌代谢 产生的有机酸能够促进胃肠蠕动，同时双歧杆菌的生长还可以使大便温度提高，从而防止便秘。
（6）缓解过敏反应
除了以上作用之外，科学界越来越关注肠道菌群的研究，发现益生菌还有对肥胖、糖尿病以及大脑的作用，
以上的作用，普通人食用能不能起到作用，完全取决于：益生菌质量，包括活菌数量、保存、进入肠道的存活数量以及服用方法等等。
文章来源：https://www.mk12.cn/healthy/14282.html
