铁皮石斛 ，前两年可真是火了一把，有一阶段 ，我看到身边的很多中老年人都会拿它泡水喝，当你问及他们时，都会说铁皮石斛有多好多好，这是从哪哪购买来的，这种过于崇尚的思想，不免于商家营销手段有关……
事实上 ，铁皮石斛确实不错，但并没有传得那么神奇，它毕竟也是中药，使用时一定要遵守医嘱！
石斛，也是可用于保健食品的中草药之一，不过需要提供使用证明。石斛为兰科植物，石斛属是一大类，光我国栽培就有76种。其中以铁皮石斛和霍山石斛最为道地，拿来做药和保健品。
古时候，由于铁皮石斛采摘需要到悬崖峭壁采摘，所以被民间誉为“仙草”，古书《道藏》也有记载，把石斛列为九大仙草之一 。由此石斛被披上了比较“神秘的色彩”。纵观前史，后来人发现铁皮石斛的种植环境确实要求严格，因此，铁皮石斛在中医仍然算是比较名贵的药材（只不过，现在都为人工种植的）。
铁皮石斛所含成分及功效
铁皮石斛含有亮氨酸等多种氨基酸、石斛多糖、芪类、生物碱、菲类物质以及钙、钾、镁等多种微量元素。具有增强免疫力、抗氧化 、抗疲劳等作用。
中医认为，铁皮石斛味甘、性微寒，归胃、肾经，是一种补阴药，具有益胃生津、滋阴清热的功效。多用于热病津伤，口干烦渴，胃阴不足等。历代医学家也将铁皮石斛用于养护眼睛的佳品。现代药理学对此也有研究。石斛对防治老年白内障和保护视力有效果。因此，对于现代人经常使用手机的人，可以冲泡饮用有助于缓解眼疲劳和改善眼睛干涩以及 不适症状。
总的来说，铁皮石斛就是一滋补阴津的草药，即补又清，补而不腻，清而不伤胃。对于五脏阴虚都可以补。尤其适合于胃液分泌不足、 阴虚内热导致的睡眠不好、视力不好，用眼过度的人群。
铁皮石斛的用法
铁皮石斛可用来水煎、打粉冲水喝、泡茶、煲汤煮粥、泡酒，也可以入菜（鲜得还可以榨汁）等。
最佳搭配：①铁皮石斛+西洋参 功效：益气养阴 ② 铁皮石斛+麦冬 功效：滋补肺肾 ③铁皮石斛+枸杞 功效：补肝益精、明目
铁皮石斛为中药上品，可以长期食用，但是一定要注意：
注意事项
1、体内湿热者不宜； 2、感冒者不宜； 3、腹泻者不宜
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